Superchef En Casa Exquisitas Recetas De Cocina
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CaracterĂsticas principales
TĂtulo del libro | Libro Super Chef en Casa |
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Autor | Varios |
Idioma | Español |
Editorial del libro | LEXUS |
Año de publicación | 2017 |
Otras caracterĂsticas
GĂ©nero del libro: Libros de cocina,Libros de cocina creativa,Libros de jugos,Libros de reposteria
SubgĂ©neros del libro: GastronomĂa
Tipo de narraciĂłn: COCINA
Edad mĂnima recomendada: 10 años
Edad máxima recomendada: 120 años
ISBN: 9788466234207
DescripciĂłn
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Este libro está organizado como una clase de cocina: primero se explican las tĂ©cnicas básicas y despuĂ©s se elaboran las recetas. Es decir, el lector hará las recetas con los conocimientos suficientes para comprender cuál es el fundamento de lo que está haciendo, como si se tratara de un gran profesional de la cocina. Familiarizarse con los principios culinarios y aprender las tĂ©cnicas más elementales es fácil gracias a este manual práctico en el que las explicaciones paso a paso están acompañadas por más de 800 fotografĂas. Ahora es posible aprender desde casa a freĂr, escalfar, hervir, cocinar al vapor, al grill o a la brasa, estofar, guisar, marinar…
Una vez dominados los rudimentos esenciales de la cocina, se pasará a elaborar las 140 recetas, de las que además de los ingredientes y la elaboraciĂłn, se incluyen consejos expertos (variaciones, presentaciĂłn a la hora de servir…) y la informaciĂłn nutricional de cada plato (el valor energĂ©tico de la cantidad de grasas, azĂşcares, proteĂnas, hidratos de carbono, colesterol y calorĂas de cada porciĂłn). Cocinar de manera adecuada cada alimento y saber quĂ© se está comiendo son las premisas de la cocina actual.