Libro: Conservas Y Mermeladas, Td
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CaracterĂsticas principales
TĂtulo del libro | Libro: Conservas y Mermeladas |
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SubtĂtulo del libro | El Gran Libro del Gourmet |
Autor | Jean-Marc Heneuy |
Idioma | Español |
Editorial del libro | Susaeta Ediciones |
EdiciĂłn del libro | 1a |
Tapa del libro | Dura |
Volumen del libro | Ăšnico |
Con Ăndice | SĂ |
Año de publicación | 2004 |
Otras caracterĂsticas
Cantidad de páginas: 252
Altura: 28 cm
Ancho: 22 cm
Peso: 1200 g
Con páginas para colorear: No
Con realidad aumentada: No
Traductores: Tatiana Suárez Losada
GĂ©nero del libro: GastronomĂa
Tipo de narraciĂłn: Manual
VersiĂłn del libro: Fisico
Tamaño del libro: Grande
Edad mĂnima recomendada: 5 años
Edad máxima recomendada: 120 años
Cantidad de libros por set: 1
ISBN: 9788430533800
DescripciĂłn
Conservas y Mermeladas. El Gran Libro del Gourmet.
Todos los placeres de la fruta reunidos para degustar y disfrutar de mermeladas y confituras todo el año.
Hablar de mermelada es hablar de una pasiĂłn.
En los años sesenta, yo tenĂa unos 10 años y vivĂa en Lyon. Debajo de mi casa, frente a la plaza de los Jacobinos, habĂa una pequeña tienda de ultramarinos con un escaparate de madera.
Me encantaba aquella tienda con su olor indescriptible a caramelos, chocolate, frutos secos y especias. En el mostrador habĂa pirulĂs, caramelos de malvavisco, pastillas de cafĂ© con leche que costaban un cĂ©ntimo y detrás, en las estanterĂas, montones de mermeladas. AllĂ comprĂ© mi primer frasco de mermelada de ruibarbo y allĂ descubrĂ que existĂan otras frutas y otros aromas además de las tradicionales mermeladas de albaricoque, de fresa o de ciruela que con tanto cariño cocinaba mi abuela.
Este libro es el resultado de mis apuntes, descubrimientos e investigaciones, asĂ como de una gran cantidad de frascos consumidos. El recuerdo de aquellos aromas sigue vivo en mi memoria y me prepara para las prĂłximas elaboraciones.
Cuando la estación de la fruta se acerca y los árboles están en flor, mi imaginación vaga errante por el fondo de un viejo barreño de cobre.
¿Hay algo más divertido que elaborar uno mismo las delicias que alegran nuestras mañanas de invierno y atrapar su inasible aroma? Esto es lo que le propongo realizar a lo largo de este libro. Disfrute, las recetas son fáciles de hacer. Atrévase con las mezclas y los colores; no se arrepentirá...
¡Le deseo felices mermeladas!